西红柿菠菜怎么炒好吃？
这个搭配就不科学。 菠菜里含量最丰富的不是铁元素，而是草酸。而西红柿里的元素，跟钙结合的最稳定形式是草酸钙。两者在一起吃，很容易形成难以溶解的草酸钙沉淀，不仅影响胃肠蠕动，也影响营养物质的吸收。 一盘营养美味又健康的菜肴，最基本的要求就是食材新鲜、均衡营养、正确烹调。
下面推荐一道简单快手又能确保食品安全营养的菜肴——西红柿鸡蛋汤面。 用新鲜的鸡蛋，配上应季的西红柿、新鲜蔬菜（青菜、菠菜等）和五谷杂粮为原料，用适量植物油、食盐，在旺火上蒸煮而成。这样一道有温度、有层次、有营养的面食就做好了。
如果不喜欢吃鸡蛋的，还可以用少半碗面粉，加一整个西红柿做成西红柿面糊；或者把切好的西红柿拌入擀好的饺子皮，上锅蒸制而成。
喜欢重口味的，可以在制作时加入少许辣椒或胡椒粉提香去腥增味。 对于需要控制热量和肥胖的人群，可以用粗粮预先制成粉状，如燕麦粉、玉米粉等，做成稠糊状的菜，如燕麦粥、玉米蛋花羹等。