好吃莫过饺子什么意思？
这句话字面意思是，美味的食物莫过于饺子了。 这句话实际还暗示了包饺子这个行为的过程是充满乐趣的。 包饺子的过程从买肉，买菜，和馅儿，擀皮儿，包馅儿，煮熟，盛盘，再配上醋，辣椒油，韭菜花儿，香菜等等一桌子好吃的佐料，是一件非常有意思的事情。 拿自家包饺子的过程来举例：
1.早上起床，想到昨晚睡得晚，今天要早起包饺子，感觉有点累。
2.打开冰箱，看到昨晚买的肉馅还在那里放着，决定今天吃猪肉芹菜馅儿的饺子。
3.拿出面粉和面，和成面团后盖上盖子醒着。（这个过程比较费劲，需要一定的时间和耐心）
4.把和好的面团放在案板上，揉成长条形，然后切成小剂子。
5.把小剂子搓成圆球型，按扁，用擀面杖擀成薄片。
6.在擀好的薄饼上放适量肉馅，对折起来，用手捏紧两边收口处。
7.烧水，水开后下饺子，煮开以后添冷水，再次煮开后再添冷水一次 。如此反复三次。
8.煮饺子的同时可以做调饺子用的配料汁儿，醋，酱油，香油，剁椒，葱花，姜末拌匀备用。（这里可以根据个人喜好选择是否放辣椒油和辣椒碎）
9.饺子煮熟后，用笊篱捞上来放入配好的汤汁里，撒上葱花香菜，一碗香气扑鼻美味可口的饺子就做好啦！