土豆丝薯条该怎么做？
如今的社会，若有人还对薯片、薯条、爆米花等食品不感兴趣的话，那他一定是一个不懂时尚的土老帽。这些源自美国的西式快餐早已风靡全球，成为各大超市、商场的必备食品。如果你还没有吃过薯条、薯片，那么你一定是个孩子，或者你生活的环境十分偏远。如果你已经品尝过这类食品的味道，那么你一定会很喜欢，可是，薯条、薯片究竟怎么做呢？让我们来一一道来。
土豆丝薯条
材料：土豆2个，盐，油。
做法：
1）土豆洗净切细丝，拿水冲洗两遍，以去除马铃薯味儿。（如有必要，可焯一下出水！）
2）将土豆丝放入碗中，加入盐和适量的凉开水（或矿泉水）拌匀。3）煎盘烧热，倒入适量的油，或将土豆丝捞入容器内，放油，搅拌，以防土豆黏在一起。4）将锅中的油烧至7成热，将拌匀的土豆丝倒入锅中，翻炒，至土豆呈金黄色，就可以起锅了！
小贴士：为什么要将土豆切细丝，而不是薯条呢？这是因
为，土豆丝更易熟，而且口感更好，做出来后面呈金黄色，细长，很诱人的。而薯条需要的油温更高，并且在炸时必须按压成土豆条。个人觉得，如果土豆丝不细，形状不规则，不容易成熟，而且吃起来有咯咯的响声，没有细碎香甜的感觉。
薯条的做法
材料：土豆1个，食用盐适量，味精少许，植物油1小勺。
做法：1）把土豆切成1厘米见方的条状，或者瓣。2）把土豆放入清水中浸泡，去掉多余的淀粉。3）土豆丝或者瓣用厨房纸巾擦干水分。4）平底锅烧热，放入少许植物油。等油热后，放入土豆丝或者土豆瓣。5）土豆丝或者土豆瓣变色后，即可出锅，趁热撒上盐和味精，搅拌均匀。
小贴士：如果家中有微波烤箱，可以把土豆丝直接放在烤箱中用130度C，烤15分钟。也可以把薯条放入沸水锅中焯一下。这样做可以避免油炸的诸多不利因素，对人体健康有利。
薯条的热量
1、薯片：每份含热量548千卡，蛋白质含量5.8克，脂肪含量31.3克，碳水化合物56克，钙16毫克，铁10毫克。注：每份含量相当于三小块薯片。
2、薯条：每份含热量443千卡，蛋白质含量4.8克，脂肪含量24.7克，碳水化合物45克，胆固醇132毫克，钙9毫克，铁6毫克。
3、汉堡：每个含热量520千卡，蛋白质11.9克，脂肪21.7克，碳水化物51克，胆固醇152毫克，钙56毫克，铁4.4毫克。