什么菜椒面好吃？
个人觉得，菜椒炒肉应该算是最好的做法之一了！ 辣椒清爽、肉质鲜嫩的猪肉搭配一起，再佐以葱姜蒜，那滋味，真叫一个棒！ 首先将新鲜的青椒和肉片准备好，并清洗干净，然后把青椒从中间切开，去掉籽，再切成块状备用。把生姜切成丝，大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
锅中放油，烧热后下入姜丝和大蒜爆香，随后放入切好的红辣椒段炒香，接着倒入事先切好的瘦肉片，大火翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，最后放葱花点缀一下就可以关火出锅了。 一盘香味扑鼻的香辣土豆泥就做好了！ 是不是很简单呢？这样炒出来的辣椒一点都不辣，反而清香可口，肉质滑嫩，特别美味！
除了直接炒着吃以外，你还可以把辣椒剁成辣椒泥，然后加入面粉，调成糊状，下锅摊个辣椒鸡蛋饼吃也是极好的。 另外如果你觉得炒着吃太费时间的话，也可以把处理好的辣椒切丝或者切片，用油炸熟，然后拌上调味料直接吃。比如我最喜欢吃的油泼辣子，就是很好吃的下饭利器哦~ 对了，做好的辣椒千万别忘了放到冰箱里冷藏起来，这样可以让它保持脆爽的口感，而且更入味儿哦！