鹿角怎么调好吃？
我吃过最好吃的鹿角，是同事从内蒙带回来的。他们每年去那里旅行几次，这个鹿角就是其中一次带的。 先说外观吧。真的跟牛角一样，但是颜色更暗一些，看上去非常厚重、沧桑。整体形状是圆柱形，上面有几个圆形的凹槽，应该是自然形成的，因为整体看上去很匀称。 我吃的是已经切片的鹿角，片很大而且很薄，带点红色，看上去很有韧性。
吃起来呢，味道咸咸的、香香的，带有淡淡的回甘，确实有点像牛筋的味道，不过更劲道一点，非常有嚼劲。 我本来觉得这么好吃的鹿角应该很贵吧，没想到问了一下同事，他说价格也不贵，一斤左右，然后我们几个人就分着把它吃完了……真是美味又实惠！ 关于怎么吃，其实有很多种做法，可以炖汤、清炒、凉拌等等。我同事说他们通常是用清水煮一下，然后放葱花和辣椒，蘸着酱吃（类似于东北的大酱）。我试了一下，果然这么做很好吃！ 除了直接吃以外，还可以做成凉拌菜。我是在网上看到有人这样做，用蒜泥拌着吃，据说味道也不错。还能熬成胶状，据说沾小黄瓜吃相当棒…… 这个东西还挺耐放的，放在冰箱里能存放一两个月，所以想吃的话完全可以一次性多买一点。我觉得冬天吃最棒，一边看着电视，一边啃骨头，那感觉美滋滋啊～