干豆豉怎么蒸好吃？
干豆豉蒸排骨，鲜香入味，连汤带水一起喝真过瘾 干豆豉是一种风味独特的调味品之一，是用黄豆炒熟后发酵而成的一种调料品。用干豆豉做的菜肴味香浓郁、醇厚鲜美。 这次用的干豆豉是湖南的。每次去买豆腐或者鸡蛋的时候都会顺带买一些，用来炒肉或炖汤都很不错~
用料： 肋排500g、干豆豉30g、蒜3瓣、生抽25ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖3g、食用油适量 做法步骤： 1.准备食材。干豆豉用清水浸泡至软；大蒜去皮切片；肋排洗净斩成小段
2.锅中烧开水，放入排骨段焯烫出血沫后捞出冲洗干净沥干水分备用
3.准备好调料汁：生抽+老抽+料酒+白糖调匀待用
4.起油锅，油热后爆香大蒜片和干豆豉
5.加入排骨和所有调味料，大火烧开后转小火慢炖约半小时左右
6.待汤汁收浓即可出锅盛盘 小贴士： 泡干豆豉的水可以不用倒掉哦！里面含有一定的营养成分呢~ 我是用高压锅来炖制的，如果普通电饭煲或砂锅的话建议多焖煮一会儿，更加入味~~