萝卜板怎么做好吃?

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哈哈,终于找到了一个我喜欢吃的菜!记得小时候妈妈总是用萝卜炖排骨给我吃,可是我总是不吃,嫌萝卜味重。长大后却特别爱吃妈妈做的萝卜排骨,妈妈总说我是嘴硬豆腐。 去年冬天自己学会了熬排骨汤,从此爱上了用排骨和萝卜做菜。 每次家里买排骨,除了做糖醋排骨、红烧肉、椒盐排骨等,剩下的都用萝卜炖了,连骨头都是酥酥脆脆的,这滋味现在想起来都能流口水。

今天又做了这道排骨萝卜煲,不过这次我改变了佐料,没有放辣椒,只放了点葱花提香,味道也是棒棒哒。喜欢辣的可以放点小米椒。 用高压锅炖的更入味哦~ 下面给大家展示一下做法吧~

1.准备食材。

2.将排骨洗净,冷水下锅,加入两片姜,去腥增香。

3.开大火煮开,撇去浮沫。

4.加入八角、桂皮、香叶,转小火慢炖一小时左右,直到排骨软烂。(用筷子轻轻插一下,能插到底就可以了)

5.加入切好的萝卜,适量食盐调味,再小火炖二十分钟左右就ok啦~ 小贴士 ①我用的是新鲜萝卜,如果用的是萝卜干,要提前泡水软了后再做菜。

②这道菜主要尝的是萝卜的味道,所以排骨不要过熟的,有嚼劲才好吃。喜欢软烂的可以多炖一会儿。

③最后一定要收汁儿!不然汤汁泡饭超级好吃哦~

施纪守施纪守优质答主

我推荐你的是用白萝卜+胡萝卜做萝卜炖排骨,但是要先用酱油炒一下的噢~ 下面放图 这是我今天做的,嘻嘻嘻~ 这是切萝卜的时候拍的图片 然后呢,就是炒啦!先热油锅,在锅中放入姜和蒜泥爆香后加入切好的葱花(也可以加一点小米椒)。然后再把切好的白萝卜和胡萝卜放进去一起爆炒。等到有香味飘出来之后就把之前腌制的排骨倒进去,这个时候可以稍微加点水了哟~盖上盖子大火焖煮15分钟左右吧就差不多了啦~ 最后放盐,生抽,还有胡椒粉调味就可以哒~ 这个菜其实是非常容易做好的哦而且也好吃得很啊~ 我觉得这个做法是最简单省时的了~ 希望对你有帮助哦 比心~(๑ˊ₁ˋ๑) (๑´∀`๑)

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