萝卜板怎么做好吃?
哈哈,终于找到了一个我喜欢吃的菜!记得小时候妈妈总是用萝卜炖排骨给我吃,可是我总是不吃,嫌萝卜味重。长大后却特别爱吃妈妈做的萝卜排骨,妈妈总说我是嘴硬豆腐。 去年冬天自己学会了熬排骨汤,从此爱上了用排骨和萝卜做菜。 每次家里买排骨,除了做糖醋排骨、红烧肉、椒盐排骨等,剩下的都用萝卜炖了,连骨头都是酥酥脆脆的,这滋味现在想起来都能流口水。
今天又做了这道排骨萝卜煲,不过这次我改变了佐料,没有放辣椒,只放了点葱花提香,味道也是棒棒哒。喜欢辣的可以放点小米椒。 用高压锅炖的更入味哦~ 下面给大家展示一下做法吧~
1.准备食材。
2.将排骨洗净,冷水下锅,加入两片姜,去腥增香。
3.开大火煮开,撇去浮沫。
4.加入八角、桂皮、香叶,转小火慢炖一小时左右,直到排骨软烂。(用筷子轻轻插一下,能插到底就可以了)
5.加入切好的萝卜,适量食盐调味,再小火炖二十分钟左右就ok啦~ 小贴士 ①我用的是新鲜萝卜,如果用的是萝卜干,要提前泡水软了后再做菜。
②这道菜主要尝的是萝卜的味道,所以排骨不要过熟的,有嚼劲才好吃。喜欢软烂的可以多炖一会儿。
③最后一定要收汁儿!不然汤汁泡饭超级好吃哦~