红烧排骨和糖醋排骨哪个好吃？
糖醋排骨的做法 食材准备：肋排、冰糖（白砂糖）、陈醋、料酒、老抽、葱姜蒜，八角1个，花椒少许； 制作步骤： 将猪小排洗净，晾干水分备用；锅内烧开水，放入猪小排煮断生后，捞出备用；锅内倒油烧热，炸香花椒和干辣椒，然后关火再捞出辣椒和花椒；将炸香的花椒和辣椒剁碎，备用；将炒锅烧热后倒入植物油，放入拍松的姜块、葱段和拍松的大蒜瓣，煎至金黄时加入小排翻炒；烹入料酒煸炒几下后再加入酱油和冰糖;待汤汁炒匀后，加入开水和料酒浸泡的八角及适量盐，烧开后转小火炖煮半小时至排骨酥烂；最后转大火收浓汤汁即可出锅装盘，撒上炸香的芝麻，一碗香喷喷的糖醋排骨就这样完成了。
红烧肉（排骨）做法 主料：五花肉500g，姜片4片，葱白2根 辅料：冰糖30g，食盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，老抽1-2勺，食用油若干 步骤一：五花肉切块，放入清水中泡去血水，捞出沥干待用。
步骤二：锅置火上，烧热后放入适量的色拉油，放入冰糖小火熬化，炒至枣红色，盛出待用。
步骤三：锅中留底糖，放入葱白、姜片煸香，放入五花肉翻炒均匀。
步骤四：接着放入料酒、老抽炒至上色。
步骤五：加入适量沸水，没过肉面，再放入白糖、生抽调味，大火煮沸后，调成中火，焖煮至肉熟烂。
步骤六：开盖，调成大火，调入少许盐和鸡精，翻炒均匀收汁，盛盘撒上葱花即可上桌。
小贴士：
很多人不喜欢吃肥肉，但是肥肉的脂肪中含有较高的不饱和脂肪酸，且含有较多的卵磷脂，这些物质是构成神经细胞的主要成分，可以很好的促进大脑发育，并且可以提高人的智商，常吃一点还可以增强记忆力和思维能力哦。所以，为了我们的健康着想，要适当多吃点肥肉哟！