豆沙丸子怎么做好吃?

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团团圆圆过新年!过年必做的小甜点~软糯香甜的糯米粉丸子,包裹着浓香顺滑的豆沙馅儿 ,一口下去,唇齿留香,简直幸福感爆棚啊~ 话不多说,上干货~~

【食材】

糯米粉200g、白砂糖40g、牛奶165ml、黄油30g、红豆沙适量

【工具】

蒸锅、裱花袋、裱花嘴

第一步:准备两个盆子,一个盆里放糯米粉和白砂糖,另一个盆子里倒入牛奶和黄油搅拌至融化,拌成糯米糊。

第二步:盖上保鲜膜,扎孔,上蒸锅大火蒸半个小时。

第三步:锅里放油,放入红豆沙炒至浓稠状,备用。

第四步:蒸好的糯米团取出冷却至不烫手,揉匀后分成等大的小剂子,每个小剂子约50g重。

第五步:取一个小剂子,轻轻按压成圆片,包入一勺红豆沙,收口捏紧成圆形。

第六步:全部制作好后,放进冰箱冷冻半小时定型。

第七步:冷冻好的糯米团,用蘸了水的裱花袋(没有的就直接用空的瓶子吧)装起来,挤上自己喜欢的花纹,最后表面再点个小红点装饰一下!

第八步:大功告成啦!香喷喷的豆沙丸子就完成啦~

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1、把紫薯和南瓜蒸熟,压成泥状 2、加入糯米粉、牛奶、白砂糖揉成团(我加了4勺糯米粉加了一小碗牛奶),盖上保鲜膜醒30分钟左右 3、将面团分成大小差不多的团子,搓圆后放在手掌上轻轻按扁 4、锅里烧水,蒸锅上汽后将做好的生胚放入锅中大火蒸8分钟就可以了!

5、接下来来做糖馅了。取一个干净无水的玻璃瓶,倒入白砂糖并加入清水,用手摇到白糖全部溶解为止。再把调好的砂糖液倒进去,摇晃均匀至砂糖完全溶化的程度就行了啦~

6、最后拿出事先准备好的模具,这里我用的是棒棒冰棍。把之前做好的芋泥糊舀进棒棒冰棍中,再用勺子在表面挖出两个凹洞,然后填入刚刚拌好的红糖沙馅就可以了哦~

7、这样一道美味又可爱的芋泥棒棒冰就出来啦………

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