豆沙丸子怎么做好吃?
团团圆圆过新年!过年必做的小甜点~软糯香甜的糯米粉丸子,包裹着浓香顺滑的豆沙馅儿 ,一口下去,唇齿留香,简直幸福感爆棚啊~ 话不多说,上干货~~
【食材】
糯米粉200g、白砂糖40g、牛奶165ml、黄油30g、红豆沙适量
【工具】
蒸锅、裱花袋、裱花嘴
第一步:准备两个盆子,一个盆里放糯米粉和白砂糖,另一个盆子里倒入牛奶和黄油搅拌至融化,拌成糯米糊。
第二步:盖上保鲜膜,扎孔,上蒸锅大火蒸半个小时。
第三步:锅里放油,放入红豆沙炒至浓稠状,备用。
第四步:蒸好的糯米团取出冷却至不烫手,揉匀后分成等大的小剂子,每个小剂子约50g重。
第五步:取一个小剂子,轻轻按压成圆片,包入一勺红豆沙,收口捏紧成圆形。
第六步:全部制作好后,放进冰箱冷冻半小时定型。
第七步:冷冻好的糯米团,用蘸了水的裱花袋(没有的就直接用空的瓶子吧)装起来,挤上自己喜欢的花纹,最后表面再点个小红点装饰一下!
第八步:大功告成啦!香喷喷的豆沙丸子就完成啦~