黄豆瓣和什么炒好吃？
我做过最失败的一次炒豆就是和我妈学做“蛋黄烧麦” 本来很简单的，先把糯米蒸熟放凉，然后打两个鸡蛋，加入炒香的黑芝麻粉、熟玉米粉和糖调成稀糊状，然后把切成小块的咸鸭蛋黄拌进去。这步骤都没问题吧。。。
问题就出在下一步，我妈说应该用油先把蛋黄炒散，再用炒好的蛋黄糊拌饭。我就按照这个步骤来做，结果……完全失败了。。。
那盘被我的“美食”完全征服的米饭被我无情地扔进了垃圾桶里(=^･｀･^=)。
所以呢，根据我对炒鸡蛋和蛋黄的做法的了解，我做出来的蛋黄酱应该是比较稀的。如果像做蛋糕那样把蛋黄糊搅打成泡沫状再拌入米饭，那就更错不了啦！！！
所以，题主，你问我用什么来炒好吃的黄豆腐？我觉得是蒸熟的糯米饭！！
至于具体做法嘛，可以搜“菠萝虾饼”或者“芒果虾饼”（因为我不吃海鲜，所以没有尝试过用鲜虾仁来炒），那个做法挺简单的，就是把切好的水果丁和剁碎的薄荷叶放进盛着糯米的碗内搅拌均匀，然后再倒扣进平底锅内用小火加热至熟并入味。
最后，别忘记在饭面上均匀铺上香菜末和葱花，这样香味才更浓郁哦~\(≧▽≦)/~