秘制家什么好吃？
作为一个在苏州呆了很多年的江西人，看到这个问题简直不能更同意！ 说起苏式面，很多人可能不知道和拌面的区别，其实拌面是苏式面中比较“另类”的，因为其他苏式面多是汤面。而拌面就是干拌的那种，面上会有一层辣椒油和芝麻的香味，吃起来相当够味。
说到拌面就必须说说它的浇头了，一般拌面的浇头可以是爆鱼、虾仁或拌蚕豆什么的。但最好吃的莫过于葱油拌面了，用葱、盐、白糖爆香后加入酱油和芝麻油，味道相当棒，而且自己做也很简单。 如果去得早的话，还可以看到老板娘一边拌面，一边用漏勺捞起面条上的葱花，动作相当娴熟漂亮。
要说这秘制家的拌面和苏州别的拌面有什么不一样，那大概就是醋放得特别多，所以吃上去口感是比较硬的，不像别的地方做的拌面软绵绵的。当然如果喜欢吃软的可以跟老板说一下。 另外这里的小菜也是一绝，特别是腌黄瓜，又脆又甜，还有自己炒的豌豆苗，清香满口。
至于价格嘛，一碗拌面加一根油条或者一个葱油饼只要15块，相当实惠啦~