我特别爱吃饺子，家里经常包饺子，我做饺子皮是有绝招的！和好的面团要静置醒面（最好是发酵）30分钟以上再制作，这样面团里有丰富的营养物质和酶，做出来的饺子皮薄馅大、富有弹性而且味道极好！
1、准备原料。2、把胡萝卜切成丁，蒜苗（或者芹菜）切成段，辣椒切成小粒。3、锅中烧开水，放点油和盐，下生菜梗或者白菜梗焯水至断生。（这样能去除部分草酸和苦涩味）4、焯好水的蔬菜捞起冲凉。 （这一步很重要哦！这样可以保持青菜翠绿的色泽）5、锅中热油爆香葱蒜。6、下入蔬菜翻炒片刻。
这个粉是厦门的招牌，很多店都会供应。不过，这可不是用蛏子做的哦~ 「蛏」字念「chēng」，虽然长得像虫，但它其实是属于海洋里的软体动物哟～ 「鲜蛏炒米粉」在厦门小吃里算是比较豪华的了！
1.首先我们要把白菜洗干净，切成丝再剁碎一点（也可以不剁）然后加入两勺盐腌制十分钟，杀出水分； 2.接着准备3-4颗鸡蛋打散搅拌均匀备用 起锅热油，倒入蛋液煎至定型，炒成鸡蛋碎盛出！ 锅里留少许底油，放入蒜末小米椒炒香再加入白菜翻炒均匀！
我特别爱吃这道菜，夏天的时候，晚上下班回家，家里热热闹闹的，我妈在厨房炒菜，我爸和我弟在一边聊天，我在旁边看动画片，等我妈烧好菜之后，让我去把盘子端出来，然后开始摆桌子，我一边想着动画情节，一边把一盘盘的菜端到桌上，最后上的是丝拉皮，我爸和弟弟已经吃得津津有味了，我就迫不及待舀起一勺子酱，抹在拉皮上，
要切得大块一点 切成这样一块块的。（反正也不费事）然后，用油先捞一下 因为是地瓜，所以会带一点点甜味出来，先用油捞一下的话，吃起来就不会那么甜了~ 锅里留底油，加入一大勺豆瓣酱，小火煸出红油 接着，将切好的葱姜蒜下锅爆香 最后，把之前调好的料汁倒进去，大火煮开后，转小火焖20分钟左右就OK啦！
把问题分解一下，首先是有肉的包子还是无肉的包子，其次是什么馅儿的包子，再次是肉和菜的比例是怎么样的 先说说有肉的包子吧 猪肉大葱的包子，这是最经典的搭配了 大葱助消化，增食欲，还有一定的杀菌作用哦~ 猪肉大葱的包子，你学会了吗？简单易学而且特别美味！再说无肉的包子，那可吃的就太多了。