怎么蒸瘦肉好吃又简单？
首先，你说的这个“瘦”指的是什么？是单纯的瘦，还是指猪、牛、羊等家畜的瘦肉部分。如果是单纯指人吃的瘦肉的话，我建议你看看我的这个回答。里面详细讲了关于瘦肉的各种做法。 这个回答获得了知友的高票赞成，可见大家对于吃瘦肉是多么的热爱啊！
但是，如果你说的这个问题指的是肉铺上的猪肉（或者别的肉类）的瘦肉部分，那么我就推荐用清蒸的方式来做这道菜。为什么建议清蒸呢？因为其他的方法，比如红烧、油炸等等，做出来的菜往往油大腻口，不利于健康，而清蒸的做法能够很好的保留住食材本身的营养。 下面推荐一道家常的清蒸瘦肉的做法——豉汁蒸排骨。
【材料】 猪肋排500克，豆豉10克，香葱适量 【调料】 生抽20ml，白砂糖5克，干生粉20克 第一步：准备原料 第二步：把姜丝、葱白、豆豉放入碗里，加入生抽和白糖调匀成酱料待用 第三步：买回来的排骨用清水泡出血水 第四步：把泡干净的排骨放进锅内，注入清水，煮开以后撇去浮沫 第五步：把调好的酱料倒进排骨里，拌匀后盖上盖子，小火慢炖一个小时左右 第六步：打开盖子，用勺子舀起汤料，感觉酱汁很浓稠并且挂住了勺子，就表示好了 第七步：把捞起的排骨装碟，在上面撒上一把葱花就可以上桌了