枇杷籽好吃吗?

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作为苏州人,我是不吃枇杷的。因为我的记忆里只有芦苇,桑椹和芋艿,没有枇杷。小时候家里穷,能吃的水果就只有桑椹和芋艿(其实是芋头)。春天的时候,河边的芦芽还没长高,但是已经可以摘了,一串串紫红色的嫩芽,滑溜溜的,味道有点酸。到了夏天,河边一树树紫红色的桑椹,又大又甜,但是太甜了,吃起来反而失去了风味;倒是秋末冬初时候的桑椹,颜色开始变红,味道越来越醇,让人吃得满口生津。

我最喜欢的要数野生的芋艿(现在叫土豆)。三月份发芽,清明前后,新芽碧绿,好像一个个刚睡醒的胖娃娃,非常可爱。这时候的芋艿软中带韧,口感最好。到了夏季,芋艿长大,肉质变得松散,却更加甜了。但最棒的吃法还是留到冬天,削去皮后,切成薄片,和辣椒、大蒜一起炒着吃,那鲜美的滋味让我至今难以忘怀。

我是很爱吃水果的,尤其是喜欢把一些应季的水果煮着或者炖着吃。所以除了枇杷以外,别的水果我都很喜欢吃。比如夏天的水蜜桃,梨,葡萄;秋冬的水菱角,柑橘,柚子……总之我的印象里,到处是果香四溢,瓜果满地。

后来离开了家乡,才知道自己的记忆里缺失了太多。因为缺少原材料,苏州的一些特产,我根本吃不到,比如糖粥,酒酿饼,青团子.... 直到后来自己回到了家乡,才把这些美食都一一补全。

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千万不要吃枇杷核。民间有一种说法:“有毛不用药,无毛跑不掉”,“有毛”指带毛的枇杷,而“无毛”指没有毛的枇杷或者是枇杷核。枇杷核是有毒的,含有微量氰苷,如果人大量食用后,氰苷被身体吸收,会转化成氢氰酸,被吸入血液中,会与细胞内呼吸酶结合,使细胞不能利用氧气,造成体内组织缺氧,导致呼吸困难、心脏停搏,严重者可致呼吸衰竭而死亡。所以,千万不可以轻易去尝试!那么误食怎么办?误食一两个枇杷核后,如果出现口干、头晕、胸闷等不适,应马上到医院洗胃。如有条件,可喝点牛奶漱口,然后催吐,再喝些牛奶保护胃粘膜,然后上医院。

牛奶的脂肪能使氰化物与牛奶中的蛋白质结合,有助于缓解毒性。如果症状比较重,如出现呼吸困难、心律失常等,应立即呼救,到医院抢救。

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