红烧肉什么烧好吃？
先声明，我是江浙一带人，所以做的红烧肉可能不太符合北方人的口味（我爸妈做的红烧肉就超级肥，我吃不下去）。而且我做红烧肉不放酱油和不放糖，但我相信我的办法肯定能做好这顿红烧肉！
做法如下： 五花肉切方块 姜切片，葱切段备用 锅中入水放入五花肉和八角、桂皮，煮至五成熟（筷子可以插进肉中）捞起用清水冲洗干净待用 取一砂锅，底部铺上葱段和姜片，将肉皮朝下排放在葱姜上，倒入料酒去腥，然后开火（一定要开大火） 锅中加入生抽+老抽+糖+醋调成酱汁，开锅后继续煮10分钟左右关火让酱香味充分融入肉里。 小火30分钟后关火让酱香味充分渗透入味，最好过夜，中途注意不要糊了。第二天取出葱姜不要，放入锅中煮开小火焖5分钟收汁就可以啦～ 这样一道浓香扑鼻、甜咸适中的红烧肉就做好啦～吃的时候拌点大蒜泥味道更美哟～ 个人经验而言，做红烧肉不用炒糖色也不用油炸，直接用砂锅烧的方法最棒～你们喜欢吗？