我家有一老宅，宅中有一园子 里面种了无公害蔬菜 大白菜、生菜、芥菜、菠菜、苋菜、空心菜等等多不胜数 每年到了夏季，各种青菜抢眼的很，不过要数最喜欢的还是蒜苔！ 每次多的是直接清炒，青葱蒜末佐料爆锅，美味至极！
1、食材：鸡蛋两个，小白菜两颗，葱二根，生抽适量，老抽少许，植物油三汤匙 挂面一包2、做法步骤：（一）准备工作 1.把两枚鸡蛋打入碗中，加少量盐打散备用； 小白菜洗净沥干水份后切成小段，香葱切葱花，待用。 2.锅中放两汤匙植物油烧热，倒入蛋液，用筷子搅散成块状盛起。
雪蛤，又名田鸡油、蛤蟆油、林蛙油，是雌性林蛙（也称黑斑侧褶蛙）的输卵管。东北特产之一，被誉为“动物人参”。 雪蛤味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和维生素，是滋阴润燥、养颜护肤的佳品。可煎炸煮炒，还可做汤。与不同的食材搭配，可做出许多美味佳肴。
我觉的炒凉粉的精髓是，辣椒面和芝麻不是直接撒在热锅里，而是先放在碗里，然后舀一点凉的食用油化开，然后再倒在热乎乎的菜里搅拌。这样做出来的辣椒味道非常香而不燥，不会吃到最后嘴里发苦，而且凉粉不会被炒成一块块的不好吃啦！
用鸡汤和鲜鸡汁煮的，鲜美无比！ 原料：鸡蛋3个、香菇适量（可选用鲜冬菇或湿香菇）、虾茸150克左右、姜茸少许；调料：盐2-3克、味精5-6克、糖半茶匙、蚝油5-8克、生粉一汤匙、胡椒粉一点点、鸡汤200ML、鲜鸡汁100克；做法步骤：第一步，将三个鸡蛋分别打入小盆中备用； 第二步，
分子料理其实是一门比较「小众」的菜系，它的受众群体并没有传统中餐或者西餐那样广泛。 个人感受来说，分子料理的制作过程还是比较好看的，就像做化学实验一样，非常有趣且能带来满满的成就感。但是吃起来的感觉就仁者见仁智者见智了。 因为分子料理注重的是食材本身的味道和质感，所以在调味上会做的比较清淡一些。
莲子的口感非常独特，有一种面面的感觉，我非常喜欢，因此常常用来煮粥喝。 那么为什么要用莲子来煮粥呢？因为莲子的营养价值非常丰富！