榴莲炖鸡肉好吃吗？
榴莲（Chili）是一种著名的热带水果，原产于东南亚，富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，其中氨基酸的含量尤其高。而鸡肉是生活中最为常见的肉类食品之一，肉质细嫩，味道鲜美，并且营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分。 那么，榴莲炖鸡究竟好不好吃呢？要准确判断一种美食好不好吃是非常困难的，因为味觉是一个很主观的体验，不同人对于同一种食物的口味评价可能截然不同。不过，可以通过一些方法来尽量客观地描述一种食物的美味程度。
我本人就很喜欢榴莲，但是以前不怎么爱吃鸡肉，直到后来学了这道榴莲炖鸡，才渐渐爱上鸡肉的鲜香。所以，这道菜对我来说，美味指数自然很高了~ 如果是你非常喜欢的食材，那做法越简单越能保留食材本身的味道，美味值也就越高。而且，越是简单的菜品，做起来就越考验食材本身的品质，一旦原料不好，做出来的菜肴口感就差之千里了。比如我这次用的鸡是全母鸡汤做法，选用的是农村散养的土鸡，味道确实棒极了！
下面，就分享一下具体的做法： 第一步：准备食材。新鲜榴莲1个，鸡腿4个，葱姜适量 第二步：将榴莲剥皮，取出果肉，切成均匀小块； 第三步：锅中热油，放入姜葱爆香，然后加入切好的榴莲肉，煸炒一下 第四步：倒入足够的清水（漫过鸡肉），大火煮开，然后转小火炖20分钟 第五步：在煮制的最后几分钟，根据个人口味调入适量的盐即可食用 小提示： 1、有的人吃榴莲会中毒，这是因为榴莲中含有硫胺素酶，这种物质可以水解体内硫胺素（即维生素B1）成硫胺基酸而被吸收，当人体的硫胺素达到一定浓度时就会发生中毒现象。食用榴莲应当注意不要摄入过量维生素B1，尤其是孕妇更应该谨慎。
2、用新鲜的榴莲肉炖煮，比用榴莲干或榴莲酱味道更加浓郁鲜美。