新鲜猪蹄炖什么好吃？
我做的土豆炖猪蹄 原料：猪蹄、山药、葱段、姜片、料酒、酱油、辣椒、花椒、八角
做法：1. 将猪蹄去毛洗净，剁成小块；山药去皮，切成块；葱姜蒜洗净待用
2. 锅上火，加入少许油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后倒入猪蹄，不断翻炒直至猪蹄变成微黄色
3. 烹入料酒、酱油，放入辣椒、花椒、大料，再加适量清水（没过猪蹄即可）
4. 烧开后撇去浮沫，盖好锅盖转小火焖一个小时左右至猪蹄熟烂
5. 放入切好的山药，小火炖一个多小时即可食用 用高压锅半个小时就可以啦～比较省事
最近迷上了用高压锅做饭……
这个搭配我也是第一次做，本来是想做山药炖猪蹄的，结果山药没熟就加了猪蹄了……………
不过味道还不错！！！
另外推荐大家个下饭神菜哦～酱炒猪耳朵 猪耳朵先用盐水浸泡出血水洗干净后下锅加生抽老抽白糖煮约半小时然后捞起来铺在荷叶上蒸熟就行了！
最后浇上酱料（生抽+老抽+醋+糖调成酱汁）拌着吃超赞的哦~~