穿心连怎么凉拌好吃

穿心莲性寒味苦,有清热解毒、泻火凉血、消肿利尿的功效,适用于急性肠炎、菌痢、急性胃炎、胃溃疡、白血病、败血症等。 1.抗氧化作用 通过增强超氧化物歧化酶活性来清除体内产生的自由基,降低过氧化脂质含量和丙二醛(MDA)水平,从而起到抗氧化损伤的作用[1]。