青萝卜丝怎么凉拌好吃？
食材 主料青萝卜300g辅料油适量盐适量花椒适量大料适量香油适量醋适量鸡精适量 步骤 凉拌青萝卜的做法步骤：1.备青萝卜，姜蒜，花椒，八角。2.青萝卜切丝放少许精盐腌去水份。3.将腌好的萝卜用手挤干水备用。4.锅加水烧热放入花椒，八角炒出香味。5.关火捞出香料不用。6.倒入碗中晾凉制成调料汁。7.姜蒜切末放入青萝卜里。8.再加入调料汁。9.加米醋。10.加精盐拌匀即可食用。 小贴士 1.萝卜丝最好用腌制出水分比较好，吃时口感爽脆。 2.调味料根据自己的喜好添加或删减。
食材：胡萝卜半根、香菜几根、白芝麻适量、葱花适量； 做法： 1.准备主要食材，胡萝卜切片再切成细丝，香菜切段； 2.锅里加入适量清水大火烧开，然后加入胡萝卜丝煮一分钟左右至断生； 3.把煮熟的胡萝卜丝捞出来迅速放入冷水中冲凉后控水装盘； 4.加入少许白砂糖提鲜，一勺陈醋，少许生抽调味，小半勺蚝油增鲜； 5.最后加入葱花和香菜段，用筷子搅拌均匀； 6.起锅烧油，油温六成热的时候撒上适量的白芝麻增加香味； 7.然后趁热浇在胡萝卜上，再撒一点熟的白芝麻就可以开吃了！
材料：白萝卜一条，白糖约二十克，香醋十毫升，生抽十三毫升，辣椒油三毫升，食盐两克，鸡精一两克。
做法：第一步就是准备一些新鲜的白萝卜，先把皮给削干净，然后再将它清洗干净，接着就把它切成条状或者块状，切好之后直接放在盆里面，接下来往里面加入适量的面粉（或者淀粉），然后用筷子充分的搅拌均匀，直到每个萝卜条上面都沾满粉为止。 第二步起锅烧水，等到水热后将准备好的萝卜放入锅中焯水两分钟就可以了，时间不要太久，然后捞出来过一下凉水，沥干装入盘里面备用。 第三步开始调酱汁了，往碗里加入适量的香醋，生抽，盐，白糖，还有少许的淀粉搅拌均匀，接着起锅烧油，等油烧热之后直接倒进装有酱汁的碗里面，搅拌均匀等到汤汁变浓稠了之后就倒在萝卜上面，搅拌均匀就可以啦。