怎么煮刀削面好吃？
我是北方人，最喜欢吃刀削面了，我家里的人做刀削面的方法是这样的，超级好吃！ 材料很简单，刀削面、猪肉馅儿（纯瘦肉）、青菜、葱丝、姜末，调料只需要盐、生抽和老抽就行了。 首先锅里烧油，放入肉馅儿，加入葱姜末，炒出香味后，加入切好的青菜，继续翻炒，然后淋入少许料酒去腥，加一大勺豆瓣酱，小火炒匀。
接着准备一个空碗，打入鸡蛋，加水和面粉调成糊状，下刀切面团的时候，如果容易断就证明和的太稀，需要再加些面粉；反之，如果很难切，就需要加水了。 我一般用擀面杖把和好的面团擀成薄薄的片，再切成细丝，这样用刀削起来会很容易。 锅里烧水，然后把切好的刀削面放进去煮熟，记住千万不要过火啊～煮熟后的刀削面对折一下应该是软软的，有点弹性，太过硬脆的就是没煮透。 捞出来的刀削面不要急急忙忙吃，拌上做好的酱料味道更好哦～
吃不了辣的可以用老干妈或者剁辣椒来代替豆瓣酱，总之按照自己的口味来做就可以啦。 这么好吃的刀削面你学会了吗？快在家试一下吧～