一整条羊腿怎么做好吃？
清炖羊肉，我试过！超好吃！ 原料： 羊腿（或排骨）、葱、姜、花椒、干红辣椒、料酒、香菜、盐 做法： 1 羊腿冲洗干净，用开水焯一下，去除血水和腥味。 2 将焯好的羊腿和葱姜一起放入高压锅中，加料酒和适量清水，炖熟后加盐调味（也可在炖的过程中加花椒、干辣椒等，入味更好）。 3 最后撒上香菜即可 另外，还可以做成孜然羊肉～ 用料 羊肉(腿)500g 鸡蛋1个 生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2汤匙（7.5ml） 白糖1/2汤匙（7.5ml) 淀粉2茶匙（10克） 孜然粉2茶匙（10克） 辣椒粉1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/2茶匙（3克） 油2汤匙（30ml） 清水4汤匙（60ml） 香菜2根
步骤 1 准备好羊肉；加入蛋清和所有调料拌匀，腌制半小时以上。（如果时间充裕，可以盖上盖子，入冰箱过夜，更加入味） 2 中大火加热锅中的油至四成热，把腌好的羊肉放入滑炒1分钟至变色立即盛出。 3 锅内留底油烧热，爆香葱姜后倒入清汤，调入酱油、白糖、盐。 4 待汤汁沸腾时，迅速倒入羊肉同煮2分钟，撒上香菜叶即可。