1.首先，用刀切去茄子的头尾，再把它切成滚刀块 2.把切好的茄子装入盘中，淋上蒸鱼豉油和芝麻油（或者葱花、香菜），上锅大火蒸8-10分钟左右即可出锅～这样做出来的茄子口感软糯绵密，非常入味！3.接下来，我们来做蘸水。
用料： 海蜇头 辣椒油 五香粉 盐 味精 酱油 葱 姜 蒜 白糖 做法步骤：第1步： 海蜇头洗净，用冷水浸24小时。中间换水一次。将发好的海蜇头切成薄片(越薄越好)；葱姜蒜切末备用 第2步： 热油锅爆香葱姜蒜末，放辣椒油、五香粉、盐、味精、酱油和少许白糖炒拌均匀便可。
作为一个在北方生活过的人，非常爱吃的西红柿，对番茄的味道很有发言权！ 首先，要说的就是在北方能够看到的各种小园子里种出来的“圣女果”（真的有人叫这个名字），大概只有巴掌大，很甜但是很贵。我小时候在老家，小园子里面有很多这种果实，红红的很可爱，一口咬下去就爆汁，那种味道真是难忘。
2021.8更新 我家现在1岁四个月 还是喜欢吃我做的香菇以前是直接吃，现在是拌在米饭里吃或者打在饺子馅里！（原来还喜欢切得细细的拌在饭里，但是最近发现如果切得太细会黏糊糊的就不用了）我基本是一周做两次左右，因为每次做得多，可以分几天吃完。 但是孩子好像不怎么爱吃隔夜的，一定要当天吃完。
2、中筋面粉500g，加水340ml拌匀成面团； 3、盖上保鲜膜或湿布醒15分钟以上； 4、把面团分成等量的剂子（约65g每个）； 5、取一个剂子擀成薄薄的片状（约3mm厚)，均匀铺上一层食用油或植物油； 6、从下往上卷起成一个细长的圆柱体； 7、用刀切成两段，每一段再揉圆按扁； 8、
佛手瓜（学名：Sechium esculentum），又名寿瓜、合掌瓜等，属葫芦科植物，原产墨西哥和中美洲，我国于19世纪末开始从欧洲和美洲引进栽培，现已在全国普遍栽培，目前世界各热带地区广泛种植。