猪怎么烧好吃？
猪，分仔猪、架子猪（生长育肥猪）和生猪（猪肉商品） 三类 按部位，又可分为前腿肉、后腿肉、五花肉、排骨等 不同部位的肉质有不同的口感特征 我觉得猪肉最好吃的部位是五花肉！ 然后就是猪皮。。。 嘿嘿~ 我烧过最好吃的猪肉是五花肉，带皮的，在老家用柴火灶做的。 用豆腐乳、老干妈辣酱跟五花肉拌着吃，香得不得了啊~~ 现在在外面，用的气灶，做不出那种味道了。。 后来学了蒸排骨，感觉还不错。
原料：新鲜的猪肋排(骨头可要可不要) 调料：生抽王(李锦记的比较好)、老抽、糖、豆瓣酱(或者剁辣椒)、蒜子、姜 做法：1.排骨用清水泡出血水； 2.加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和蒜末姜片，搅匀后，腌个把多小时； 3.锅里放油，烧至八成热时，把排骨放进去炸，炸至表面金黄酥脆，沥油起锅； 4.准备好碗碟，锅里留一点底油，把排骨放进去翻炒均匀，盛出来就可以吃啦^_^
PS： 1.炸排骨的时候，一定要炸至表面酥脆，否则会软塌塌不脆不好吃～可以试一下哦～
2.也可以配上鸡蛋一起蒸，即有肥肉的香气，又有鸡蛋清香，两全其美呢~(￣0￣)~