说到凉拌牛筋面，我想起了在东北大学读本科的时候，我们宿舍有个山西人，特别喜欢吃醋，简直是无醋不欢，有一次我们去买饭，他问老板有没有醋，老板说没有，他说那怎么煮出醋的味道来呢，后来吃饭的时候，他自己用酱油和糖加了点“醋”，味道还真挺像，就着这个蘸水，把我们寝室那个湖南同学吃哭，边吃边说“哇，
我吃过最好的鸭子是北京全聚德推出的鸭王——北京烤鸭，不过价格也是真的贵，普通的一只鸭要一百多元，更不用说用来做这道菜的烤鸭是用自己的招牌做的，因此价格肯定会更贵一些。 虽然这个价格贵得离谱，但是味道真的好到爆！皮脆肉嫩、肥而不腻，连皮带肉一起吃进去口感最好了，再配上全聚德的独特酱料那可是绝了！
鱼锅饼子，是东北农村过年、过节、杀猪菜中必不可少的一道美食！ 把切好的草鱼放入炒熟的豆腐酱和豆瓣酱中炖煮，等到鱼肉入味，就可以往锅里下鸡蛋液和麦片了。最后撒上葱花，来一口焦香酥脆的锅巴，美味无比！ 小时候，最期待的就是过年，因为不仅有新衣服穿，还能吃到各种各样的好吃的。
这还得从干菜的起源和发展说起，不然都不知道题主问的问题到底是什么意思了。 据传说，干菜起源于古代越国（今绍兴）。当年越王勾践为了复国，带着妻子去吴国请罪，受尽耻辱。他的妻子在忍辱负重的时候，在苦难中发现了干菜的美味并发明了干菜这种食品。
首先，你要有擀面杖和擀面垫（没有擀面杖你让我怎么做。。。） 然后，你需要有两个锅，大锅烧水，小锅煮汤。 大锅里面放足够的水，锅开之后把面团放进去，面粉和水按照100g：500ml的比例就行了。 和好的面团盖上盖子，等着它发酵。
血糯米饭是江南地区传统美食，在苏州、嘉兴等地很受欢迎。 这种米呈暗红色，表面有光泽，大小均匀，煮出来的米饭红艳艳的，吃起来软糯可口。 在我小时候，农村里自己种水稻来吃，大部分人是不会把米粒全部磨成大米粉做的，经常会留一些稻粒用来做“血糯”。
食材： 绿豆面条、韭菜、豆芽、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋2个。 佐料： 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖各适量。
辣椒炒猪皮的制作方法 食材：青辣椒50g，红辣椒50g，猪皮400g，生抽1勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，白糖2g，料酒2勺，葱姜蒜适量。 做法步骤： 1、把买回来的猪皮用刀去掉多余的油脂和猪毛清洗干净；青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切好备用。 2、锅中倒入清水加入猪皮、生姜、葱白部分焯水去除腥味。