豆芽可以吵什么好吃？
200 赞了！受宠若惊，谢谢大家！ 补充一下大家关心的健康疑问：发豆芽的过程实际上就是植物种子发芽的过程，而这个过程是需要消耗营养物质的。如果是单吃豆芽的话，确实会损失部分营养（比如维生素 C），但是问题不大。 如果是为了给家里人体提供营养而大量食用，那就需要多摄取一些别的食物。
如果是用于美容、减肥等其它目的，则可以通过搭配其它的食物来达到均衡膳食的目的。 我之前有发过相关的博文，这里稍微编辑了一下，方便大家查看： 为什么我发的豆芽又白又嫩？ 为什么有些豆友发的豆芽没有我发的又白又嫩？ .... 因为每个人的做法可能不太一样，温度啊，水量啊都有可能是影响因素。 所以啊，别人的经验只能做参考啦~ 最后祝大家越挫越勇，早日做出又白又嫩的好豆芽！～ 原答案如下：
1、将绿豆用清水浸泡4个小时以上； 2、把泡好的绿豆装入透明袋中，扎紧口，放到没有阳光直射的地方； 3、每天打开袋子，浇水一次，水不要直接倒在绿豆上，以防腐烂； 4、第二天就发出小芽了，这个时候可以放进冰箱冷冻室，想吃了拿出来煮，超级省事~ 5、接下来就是烹饪环节了。
我是这样炒的： 洗干净豆子，放少许盐，清水下锅煮熟，捞起后迅速浸入冷水中（这一步骤主要是为了让豆子保持鲜嫩），然后沥干水分备用。 大火油温六七成热时，加入干红椒和花椒爆香，关火后趁热放入姜末、蒜片爆香。 然后倒入沥干水分的豆芽，快速翻炒均匀（一定要用大火快炒哦~），加盐和味精调味即可出锅啦~~ 豆芽口感脆嫩爽口，香辣美味，超下饭的哦~