腌制的青梅有什么作用？
青梅是中国著名的特产，中国自古以来是人们喜爱的水果之一。青梅除供人们食用外，自古以来即是中医治病的重要内容之一。中医认为，青梅有生津止渴、清热利尿、解毒祛痰、开胃止呕、化痰止咳的功效，主治咽喉肿痛、牙痛、流感及感冒发烧、头晕腹胀、恶心烦渴等症状，还有助于治疗风湿性关节炎、痢疾等症。现代医学认为，青梅能有效地补充体力，还可防治伤风，治疗各种皮肤病，并消暑、止渴、生津、消炎、止痛、泻痢、排毒、驱蛔，治中风、风湿。还有助于美容、美颜，消除疲劳，滋润皮肤，乌发养颜，调节血脂，瘦身减肥。
那么到底青梅的功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来了解一下。
1、杀菌抗菌作用
科学实验发现，梅子对流感病毒、疱疹病毒等有抑制作用，尤其是防治痢疾效果最佳。其制剂可用于治疗流感、咽炎、结膜炎、蜂窝组织炎、中耳炎、百日咳、水痘、流行性胸腹伤寒等病菌沾染疾病。用青梅浸泡制成的酒，则适于咳嗽、胸胁胀痛、脚气等。
2、开胃消滞
成年人饮食不挑食，儿童厌食、蛋白质摄入不足、消化不良是常见的病症。对此，古代临床经验发现，食用青梅能驱除烦渴，健脾消食，改善食欲不振，并增加食欲。
3、消暑美容
夏季闷热，成人和童心孩子容易上火，口干鼻燥，心烦头晕失眠。梅子性酸温，能祛除腻滞，解毒除烦，当感到烦躁时不妨吃梅，可消暑排脓。另外，梅子还能祛暑生津，和湿润肺，缓解中暑烦躁口渴、食欲不振、咳嗽耳鸣、尿血等。
4、保健养生
若以盐渍梅后食用，可生津消食，止渴提神，且能御寒暖身，治痢止泻；用梅子入酒，则有益气活血化瘀之功；用梅子熬制膏，可护心养胃镇痛止咳。
不过值得注意的是，青梅所含的酸性物质不易被胃肠消化，故不宜多吃，否则会伤肠胃，在晒太阳时，应注意不要把梅吞入腹中，否则会损伤脾胃生长寒湿；老年人不适宜多吃，以免伤脾胃而引起腹泻。