黄豆酱茄子好吃吗？
以前在超市里看到有卖这种酱的，觉得味道应该不错，就买回家。结果一尝…… 这是什么鬼！？怎么这么难吃！？ 跟外面卖的酱料简直没有一毛钱的关系啊！？ 这是能吃的吗！？
我强忍着恶心吃完了一包………………
后来偶然一次把黄豆酱和茄子搭配在一起，天雷滚滚，奇香扑鼻！ 这感觉就仿佛发现新大陆一样惊喜。从此变成了黄豆酱茄子的脑残粉（其实也就我家会经常做）。
做法超级简单： 把洗净去蒂的茄子放入锅中蒸熟(大概15分钟左右)
然后把蒸熟的茄子挤干水分，放在容器里，倒上两勺豆瓣酱，搅拌均匀，让每根茄子都沾满酱汁。
盖上盖子，入微波炉大火3分钟加热一下即可。 (如果是用电饭煲或者电压力锅来煮的话，就不用再加热了；直接做好后放进去就可以了。)
做好的黄豆酱茄子可以放进冰箱冷藏起来，随吃随取。用来拌饭、拌面都是一流。
注意： ① 用微波炉加热的食品一定要用耐热玻璃或陶瓷类的餐具盛放，不要用塑料和金属器皿。否则可能引起有害物质的产生或食物中毒。另外有些食物是不宜存放于微波炉里的，例如：土豆、红薯等含淀粉量高的食材，鸡蛋、榴莲等有特殊气味的食材，还有带壳的栗子、花生米等。
② 黄豆酱是发酵食物，含有一定的盐分，所以做菜的时候不需要再放盐了哦～
③ 我用的电饭煲的容量是3L的，如果题主用的是4L以上的电饭煲，可以做得多一些。