罗宋汤有什么功效？
罗宋汤是西式浓汤的一种，其英文名称为Borshch或Borscht。罗宋汤本是乌克兰和波兰的家常蔬菜汤，传入俄国等地后，各地的人民又将它依自己当地出产的蔬菜做变化，甚至发展出以牛肉作为汤底的改良罗宋汤。传入中国时由于以前习惯将俄国称为南俄（英语里 Russia 一词发音近似“罗刹”，所以中国人过去常称俄罗斯为罗刹国或罗国，为了区分则用南北来表示），故名为罗宋汤（罗宋指的就是俄罗斯，类似汉堡传入中国时音译为汉堡包，法文称为buefé，中文则叫做Buffet）。但是传到台湾时，台湾民众是直接自英文borshch音译过来，称为包心菜汤，但两者实为同一种料理。
罗宋汤不仅酸辣适口，而且营养价值很高。牛肉含有丰富的蛋白质，萝卜和番茄含有大量的维生素c和胡萝卜素。此汤富含铁质，能预防失血性贫血，和猪肝有异曲同工之效。
罗宋汤的营养功效汤中各种蔬菜可提供维生素C及矿物质，牛肉提供蛋白质、脂肪、钙质，马铃薯提供碳水化合物、钾质，所以是一道均衡营养的汤品。