木耳和什么搭配好吃？
1、木耳炒虾仁 做法：将干木耳用水泡发，清洗干净，备用；鲜虾去壳，留下尾部最后一节尾巴部分的壳，冲洗干净，用牙签将背部挑破，取出沙肠，用清水冲洗干净，待用。锅中注水煮沸，加入少许食盐，放入处理好的虾仁和黑木耳汆烫片刻，捞出，沥干水分，待用。锅内加少许食用油烧热，下入葱花、姜末爆香，随后放入虾仁和木耳爆炒片刻，调入适量生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉调味，拌匀入味，即可装盘上桌。
2、排骨炖木耳 做法：取适量木耳，用清水泡发，洗干净，备用。猪排骨剁成小块，洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒段，调至小火炖煮，直至排骨软熟。此时可以加入切好的木耳，接着炖煮约30分钟左右，加食盐和味精调味，盛盘即可食用。
3、青椒炒木耳 做法：首先把泡发的木耳清洗干净，切丝备用。然后剥掉尖椒的籽，清洗干净，切成细丝。葱姜蒜切末。锅中放油烧到7成热，下葱姜蒜末炒香，然后下青椒和木耳，大火快速翻炒，最后放盐、味极鲜酱油、醋、鸡精调味，炒匀出锅。
4、山药木耳排骨汤 做法：排骨冷水下锅焯一下水，去除血水和腥味，然后用刀背敲断筋，有利于排骨肉质酥烂。把所有食材放进高压锅，加入清水，一次性加够，大火煲开，转小火慢煲1小时。食用前添加适量食盐调味。 这道汤品有很好的健脾胃功效，其中含有的多糖物质还能促进白细胞的增生，起到增强机体免疫力和抵抗力，预防疾病发生的作用。
5、番茄炖豆腐木耳 食材准备：番茄一个，嫩豆腐一块，木耳（干）五朵。 做法步骤： 第一步：豆腐用清水冲洗干净表面，再用厨房纸擦干表面的水分，切小块备用。 第二步：木耳用清水泡发，去掉根部，撕成小朵备用。 第三步：番茄去皮切块，放进榨汁机中，榨成番茄汁。 第四步：煎锅中加油，烧至七成热，倒入豆瓣酱、葱花、姜末等调料，小火炒出红油，加入番茄汁和清水，煮至沸腾，再依次放入豆腐块和木耳，煮约两分钟，就可以加食盐和味精调味了。