这个问题问得相当及时，昨天刚好和朋友在讨论，用什么方法可以把买的铜板吃干净。 先给出答案，最适合炒的铜是五毫米左右的铜板（圆）或者一毫米左右的铜丝（方）。 为什么这么说，下文会详细介绍。
菜心，是白菜的变种，因营养丰富、风味独特而被人们所喜爱，常见的做法有清炒、水汆、腌渍等。其中清炒是较常见的一种吃法，既保留了菜心的美味，也最大程度的保存了菜心的营养。今天分享一道“鸡油焖菜心”的做法。
用油炸，炸之前裹上面粉或者粘上淀粉。 先把干白鱼化冻，然后两面各划几刀（好入味），再拍上薄薄的一层面粉，放到碗里待用； 锅里放油，油稍微多一点，油热后把小干白鱼放入，煎至两面都金黄色捞出来备用； 重新热锅放油，放葱姜蒜末炒香后再把煎好的小干白鱼放进去，加料酒、生抽、
杨梅烧酒，非常棒的做法 原料：新鲜杨梅、高粱酒（也可用其他低度数白酒） 做法：用清水彻底洗净杨梅表面的灰尘和杂质，滤干水分待用。注意不要使劲揉搓杨梅，以免果肉流失过多。 把泡杨梅的酒杯事先用开水烫一下杀菌。 用一个干净的无油锅，锅内不放任何调料，把洗好的杨梅放入锅中，加入刚好没过杨梅的高粱酒。
这个好吃的层次，就有点意思了1. 首先得承认，食材的选择是很重要的。市面上有很多不知道什么来路的“野鸡”品牌，以很低的价格售卖速冻食品。他们的原料来源和制作过程是否安全真的没办法保证——当然，你把钱花在明处的正规厂家产品还是值得购买的，比如京天红、凤祥等品牌。
2、把切好的咸菜放入锅里，倒入清水（或高汤）适量，加入酱油、醋、白糖和少许花椒大料，大火煮开，小火炖制20分钟左右 3、将煮熟的排骨取出，摆入容器内，汤汁留锅内；将切好的香菜放入锅中，加生抽、味精、胡椒粉调味，煮到汁水稠厚关火，浇在装排骨的容器里即可。