鸽子炖鱼胶有什么功效？
鸽子炖鱼胶是一道特色美食。鱼胶又叫鱼白，是鱼泡中的内膜，透明而有粘性，营养价值非常高，而且具有美容养颜效果，而鸽子更有补气养血的功效，两者搭配，既能补气虚，又能滋阴补肾，乌发，养颜驻容，有很好的养生保健功效。
适合人群
1、亚健康人群，包括肾阴虚火旺及气血不足者；
2、女性气血不足导致的血虚型皮肤粗糙、萎黄者。症状见于皮肤粗糙、无光泽、干燥等；
3、肝肾亏损，气血不足引起的脱发、白发者。
做法
需要原料：鸽子一只、鲜鱼胶60克、生姜3片、黄酒少许、精盐少许
1、买一只鸽子，在杀之前一定要往鸽子身上泼酒，然后用棍子按鸽子脑袋几下。这样杀出来没有杂味。杀好洗干净。
2、鱼胶切成小块，热水焯一下。用热水可以去除鱼胶本身的腥味。焯好过凉水。洗一下。
3、把鸽子放入炖盅，再把鱼胶放入。加适量热水及调料（姜、大料、黄酒、盐等）
4、用小煲上锅蒸两个小时即可。（有炖盅的朋友就直接炖了）