1.将虾洗净、去壳，用料酒、盐腌制一下； 2.锅内热油，放入葱蒜姜末爆香，随后加入酱油和白糖煸炒均匀； 3.倒入腌好的虾炒熟即可食用了。 海带炖酥鱼 原料：海带结250g、小鱼干150g。辅料：葱花少许。 调料：老抽1小勺（5ml）、生抽1大勺（15ml）、白砂糖适量、胡椒粉少量、清水适量。
必须承认鸡肉是一种味道很寡淡的肉食，所以想要做好吃，就要在调配上多下工夫。 其次，鸡肉由于富含蛋白质，所以吃起来会有很明显的肉质感，因此对于半熟的肉类口感不是很能接受的人，可能很难接受鸡肉的味道。 所以要做出好吃的鸡肉，除了调料配方可圈可点之外，正确的烹饪方法是关键。
作为一个土生土长的北方人，面条是我日常生活中必不可少的主食之一。 清早起来，喝上一碗热汤面，浑身舒坦；中午下班，来一碗炸酱面或者打卤面，美味又过瘾；晚上回家，来一碗鸡蛋面或麻食凉面，饱餐一顿。不过，我最爱吃的却是一种在南方很少见到的特色面食——刀削面。
1.在锅中加入清水，然后放入一块冰糖，小火加热至冰糖融化。2.等到锅中的水沸腾后，把淘洗干净的泰国香米放入锅中，搅拌几下后盖上盖子，改成小火开始蒸煮。3.大约20分钟后，打开锅盖，观察一下米饭的成熟程度。如果这个时候大部分米粒已经松散开来，就证明米饭已经熟了，可以关火焖上几分钟让饭更松软。
作为一个四川人，对柚子情有独钟！ 不过柚子的品种也是有很多，常见的有沙田柚、文旦柚、香柠柚等！不同品种的柚子口感和味道上也是有差别哦~ 其实不管是红柚还是青柚，不管大的还是小的，不管长的像葫芦的还是长得像梨的，只要皮够薄肉够多，酸甜适度水分足就是好柚子！
1.肉馅不要剁，绞是最合适的 剁过的肉不仅口感不好，而且会流失大量营养。 绞好的肉馅更滑嫩紧实有嚼劲。 因为绞刀的转速很快，能够把肉打得很细很均匀。 而剁肉的时候，由于用力不均匀，会导致有些地方的肌肉组织被切断了，而有些地方只是被剁松了，所以肉的结构很不均匀。
首先呢，我也很喜欢喝这汤，特别是热乎乎的咸蛋黄南瓜汤，喝完浑身都暖暖的。 不过我没喝过南瓜尖做的汤，但我尝过南瓜藤（也就是嫩南瓜藤）的味道。我觉得可以尝试一下，因为： 1、这道菜做起来应该挺简单的吧。（我也没做过所以不敢说绝对简单哈哈）而且有南瓜的味道在，觉得应该味道还是挺好的；2、这道菜营养丰富啊！
“南甜北咸”，是人们对菜系口味的普遍认知。然而在中国饮食文化博大精深的地方——山西，却有“东酸西辣”之说。 作为山西人的我，从小到大几乎没吃过甜的菜肴（不是特别特别的甜），就连吃月饼也不爱吃豆沙馅儿的，最爱的还是红枣、核桃之类的。不过要说起吃醋，那可真是太家常了。