芝士焗面好吃吗？
在意大利菜中，面点作为菜肴出现并登上大雅之堂的，比米饭还要早一些。据说，在公元 1500年左右的意大利，就已经有在烹饪过程中加入香料来提升面条风味的食谱出现了。
到了近代，意大利面的制作技巧经过不断地发展与完善，已经有了很多不一样的种类和风味。除了我们熟悉的水煮意面和炒意面之外，还有帕尼尼、宽板面、螺旋面、蝴蝶面等数十种不同的形状的面条。而“芝士焗面”就是其中一种非常有特色的小吃。
所谓“芝士焗面”就是用烘烤的方法，将面团中的水分蒸干，留下丰富的淀粉质，再配上浓郁的芝士酱进行搭配食用的一种美味。由于需要借助烤箱进行烘焙，所以芝士焗面的烹饪方法并不简单。
虽然这种点心小巧玲珑，做起来却相当费时费力——从和面开始到最终完成，至少要六个小时；而烤制的过程，也需要二十分钟左右。 但是，当看到一盘色泽金黄、香味扑鼻的芝士焗面摆在面前的时候，你就会觉得，这一切都是值得的！
刚出炉的芝士焗面，表面被烤得酥脆，一层薄薄的芝士覆盖其上，散发着让人无法抗拒的诱惑力。轻轻拨开表面的芝士，就能看到里面蓬松柔软的内部结构，以及隐约可见的一丝一丝的面条纤维。一口咬下去，香醇的奶酪味和着微辣的胡椒味儿，在口中弥漫开来，让人沉醉其中欲罢不能。