吃鹌鹑蛋有什么功效与作用？
1、鹌鹑蛋的蛋白质含量比鸡蛋高，且蛋白质被人体吸收的速度非常快，所以体弱者吃鹌鹑蛋能很快恢复体力；
2、鹌鹑蛋的磷脂和DHA含量高，这些元素能辅助修复大脑神经，还能软化血管和降低胆固醇，所以经常吃鹌鹑蛋能养脑健脑、清肝明目和预防心血管疾病；
3、鹌鹑蛋中含有丰富的维生素和矿物质，有维持心肌正常收缩、增强免疫力、缓解贫血等作用。《本草纲目》中记载鹌鹑蛋有理虚；清肝；暖胃；补脾；除寒；强筋骨；治虚羸；泻痢；久疟；目暗；带下等功效。
中医认为鹌鹑蛋性平、味甘，入肝、肾、大肠经；有滋阴清热；补益五脏；强壮筋骨之功效。