新鲜藕尖怎么做好吃？
做法如下 原料：嫩藕尖400克、青椒一个、小米椒3个、盐1/2小匙、味精1/4小匙、白糖1/2小匙、生抽1大匙、陈醋1大匙、水淀粉适量、植物油30毫升。
步骤：
1.准备食材，新鲜的莲菜尖和青红椒洗净备用。
2.把买回来的莲菜尖去除老根后切成两段或者三段也行（这个可以根据自己的喜好来切），然后放入淡盐水里浸泡3分钟。再捞出控干水分。
3.接着再将青红椒去籽后同样切成段或片都可以。
4.锅里放油烧热以后倒入切好的青红椒翻炒至断生。
5.再倒入沥干水份的莲菜尖快速翻炒两分钟，加入少许盐和白糖翻拌均匀。
6.然后再调入适量的陈醋、生抽以及少量的味精快速翻炒均匀。
7.最后淋入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅装盘啦！ 炒这道菜时火候一定要掌握好，只要大火快炒，这样才能保持脆爽的口感哦！ 温馨提示：
1.在选购莲菜尖的时候尽量挑选颜色鲜绿且没有老皮的。
2.在削皮的时候可以用刀在莲菜身上轻轻划上几刀，这样削起来就更容易了。
3.由于它性寒所以不宜多吃，尤其是脾胃虚弱的人要少吃为好。
好啦～今天的分享就到这里结束啦，喜欢的朋友记得点赞评论加关注哟~