炖排骨可以放蒜吗？
炖排骨可以放蒜。
具体做法步骤如下：
1、准备三斤排骨，切成大块，放入高压锅加两升水，小火煮开，撇去浮沫，煮十分钟捞出，用凉水洗净，沥干水分。蒜切片，生姜切片。
2、将排骨放回煮锅，加煮排骨原汤没过排骨，大火重新烧开，加入生姜和蒜片，加一茶勺料酒，一勺生抽，煮开后转文火炖五十分钟。
3、五十分钟后加入两勺老抽，一茶勺糖，搅匀，再炖十五分钟，转入炒锅，大火收汁，加入一茶勺盐，两勺煲仔酱，一茶勺胡椒粉，翻炒收干汁即可。
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炖排骨可以放蒜。
具体做法步骤如下：
1、准备三斤排骨，切成大块，放入高压锅加两升水，小火煮开，撇去浮沫，煮十分钟捞出，用凉水洗净，沥干水分。蒜切片，生姜切片。
2、将排骨放回煮锅，加煮排骨原汤没过排骨，大火重新烧开，加入生姜和蒜片，加一茶勺料酒，一勺生抽，煮开后转文火炖五十分钟。
3、五十分钟后加入两勺老抽，一茶勺糖，搅匀，再炖十五分钟，转入炒锅，大火收汁，加入一茶勺盐，两勺煲仔酱，一茶勺胡椒粉，翻炒收干汁即可。