红薯怎么做好吃又营养？
1. 烤红薯 这个最简单，把红薯放在烤箱里220度烤一个小时就可以了。烤的过程当中会流糖，特别诱人！ 我特别爱吃烤红薯，小时候妈妈经常用烤红薯做夜宵～
2. 蒸红薯 我喜欢用蒸锅蒸，水开之后上锅蒸20分钟左右就好了~ 也可以用电饭煲来蒸，把洗干净的红薯放进去，加水至电饭煲的3/4处，按下煮饭键，等跳闸了就好了。比较麻烦的是要清洗电饭煲，因为很难洗啊…用温水和小苏打来搓洗完才能放心。
不过这样比较健康吧…没有油烟什么的。就是味道没有那么香。
3. 煮薯汤 把红薯洗干净去皮切块，和大米一起下锅熬成糊就可以了，可以放点冰糖提味。 我特别喜欢喝这个，特别是冬天晚上回家的时候，一碗热乎乎的薯汤下肚，胃里暖暖的，舒服！
4. 炸薯条 炸薯条做起来比较简单，先把薯条切成合适的长短，用盐水浸泡后晾干，然后下锅油炸即可。 炸的时间不要太长了，不然容易焦，而且也不好吃。
5. 烧菜 用油爆炒一下也很好吃的，我经常会拿它来做道“地三鲜”，味道也不错呢～
红薯很好做且好吃又非常有营养。以下是一些建议：
1. 熬煮红薯粥：将红薯洗净切块，与适量清水一起煮沸，然后加入一些洋葱、大蒜和盐。等到红薯熟透，可以食用。你可以将红薯粥当做早餐或晚餐。
2. 烤红薯：这是最简便的做法。你只需将红薯洗净，放在煤炭火或者其他烤炉中，撒上一些水，然后用木材慢烤。烤至外皮酥脆，内里松软。你可以搭配一些奶油或者黄油一起吃，口感更佳。
3. 红薯炖肉：将红薯切块，与烤肉一起炖煮。加入一些胡萝卜、洋葱和蘑菇，让口感更加丰富。炖好后，肉汁渗入红薯，使红薯更加美味。
4. 红薯芝士饼：将红薯刨成泥，加入面粉、鸡蛋、牛奶、糖和香精，搅拌均匀。然后分成小饼状，铺上切碎的芝士。在预热好的烤箱中烤至金黄色即可。
5. 红薯绿豆汤：将红薯、绿豆、陈皮一起熬煮，可以清热润肺。适合夏天饮用。
不论哪种做法，都要确保红薯煮熟，这样可以最大限度地保留营养，如膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C和钾等。而且，煮熟的红薯更柔软易于消化吸收。
