切土豆丝是最简单的，但真正考验刀工的时候就是切土豆条。如果把土豆切成细条，不仅不好看，而且还不容易入味。今天，就来教你几招，教你如何把土豆切丝变为土豆条。土豆切成条怎么切方法一：先把土豆切成两瓣，再用筷子或者勺子按压成不规则的薄片，最后把薄片侧着放，从尾部至头部慢慢的切成条。
我是很爱吃鱼翅的，所以做过几次，每次做的时候都会先看看关于鱼翅做法的攻略，分享下我的经验~ 首先，要挑选优质的鱼翅！
1. 准备原料，超市购买的水磨年糕，五花肉，葱、姜。 2. 五花肉切薄片待用。 3. 锅烧热后倒入少许油，待油热后放入切好的姜片和葱段爆香，然后放入切好的五花肉片煸炒至吐油并微微发黄。 4. 把处理好的肉片盛出来放在一边备用。
用锡纸煲煮东西，锅盖是紧实的，几乎没有热气和汤汁散失，这样煮的东西更入味（特别是鱼或者肉），用普通的锅的话，就达不到这种效果。第二，紧实的盖子保温性好，在快煮熟的时候可以少火，甚至炉火只剩红灰，盖子下面的温度还是很高。保温性和密封性好，煮东西快熟的时候可以少火，节约能源。