水磨年糕怎么做好吃？
1. 准备原料，超市购买的水磨年糕，五花肉，葱、姜。 2. 五花肉切薄片待用。 3. 锅烧热后倒入少许油，待油热后放入切好的姜片和葱段爆香，然后放入切好的五花肉片煸炒至吐油并微微发黄。 4. 把处理好的肉片盛出来放在一边备用。 5. 另起锅，锅中倒入适量的橄榄油(或者色拉油)，等油温加热后放入切好的辣椒段和蒜末小火煸香；接着放入年糕片一起翻炒几下。 6. 再加入少许老抽继续翻炒均匀上色。 7. 年糕稍稍上色后，将炒好的肉片倒回锅中。
8. 最后加入适量的生抽以及清水烧沸，再转小火焖煮十分钟，最后大火收浓汤汁即可出锅装盘。
小窍门： 1.在烧年糕的时候，如果汤汁比较多可以勾一个薄芡淋在年糕上。 2. 可以根据个人的喜好添加其他配料，也可以不用辣椒用青蒜代替，我本身不太喜欢吃辣所以就没有加，喜欢重口味的可以适当多放点辣椒。