鸡蛋葱面条怎么做好吃？
准备食材：面粉，食盐，水，香葱，鸡蛋 1.首先和面，在面粉里加2克盐，然后一边倒水一边搅拌成絮状； 2.然后和好面，盖上一层保鲜膜，醒30分钟——1个小时； 3.这时我们开始做葱花油酥，把香葱切成葱花，放在碗里，接着倒入适量熟食用油（菜籽油或葵花籽油都可以），用筷子搅拌均匀，调成糊状备用； 4.将醒好的面团分成几个小剂子，擀成薄一点的面片，尽量薄一些； 5.拿一个碗，打进去三个鸡蛋，少许盐和胡椒粉，调成蛋液。
6．然后取一张面皮，刷上蛋液，两边不刷，留下两边的边缘部分不刷。
7．再撒上适量白砂糖，均匀地铺上葱花酥。
8.从下往上卷起来，注意卷的松紧程度要适中。
9．卷成圆柱形，然后切成小段。
10.锅中热油，六成热时下锅炸至金黄酥脆即可控油捞出。