准备材料 韭菜，鸡蛋，豆腐皮，盐，鸡精 做法步骤 1.食材：韭菜、鸡蛋、豆腐皮和盐以及鸡精 2.将韭菜去头洗净切碎。3.将鸡蛋打入碗中搅成蛋液，并加盐调味。4.随后加入切好的辣椒末拌匀待用。5.锅中放油烧热放入葱花爆香后倒入豆腐皮翻炒片刻。6.接着倒入韭菜炒匀。7.然后倒入调好的蛋液。
我家有个秘方的“泡洋芋”，特别的好吃，今天把这个制作方法分享给大家！ 准备食材：新鲜的洋芋、小米椒、青椒、干辣椒、花椒、生抽、老抽、陈醋、白糖、食盐！
我们一般买的是300-400头/斤的，这种个头比较大，味道也很棒，推荐！ 买的时候挑肚子大的，屁股后面有弹性的（就是压下去会弹起来的那种），这样的说明很新鲜，新鲜到发臭…… 但是也不能完全根据这个判断，毕竟有些商家不会把不新鲜的拿出来卖对吧。
我从小生活在东北，烤鹅、烤羊腿这些在我童年时只是出现在过年时的桌上，而烤鸡蛋是只有在村里举办大型庙会才能吃到的美食；小时候不觉得这些美食有多美味，反而觉得比较普通，但是自从离开家乡在外求学，才知道这些食材的珍贵和不易。
酸豆角炖排骨 原料：排骨适量、酸豆角200公克 辅料：姜3片，蒜2瓣，生抽1.5匙，老抽1/4匙，白糖少许，料酒1匙，八角1枚 做法： （一）排骨用冷水浸出血水后冲净。（二）锅置火上烧热，加油滑数下，放姜片、蒜粒爆香，下排骨爆炒出油。