咸白鳞鱼煎着好吃吗？
我我我！我最爱吃鱼肉了，而且是无肉不欢那种，对鱼刺也不过敏，所以各种鱼都爱吃（除了海蜇、水母这些海洋生物的皮和骨头以外），至于你说的这个什么鱼我没吃过，但根据我的经验告诉你，只要是淡水鱼，用盐腌过后，晒干或是煎炸过味道都很美味的~ 比如我们这有淡水湖，所以各种鱼都有，鱼鲜得很～
1.鱼鲜得做法是鱼洗干净放锅里煮熟入味后捞起来，用油爆香姜蒜葱，下锅煎香就可以了。
2.咸鱼的做法是鱼洗干净晾干水分（一定要晾干哦），烧锅热油，把鱼放进去煸黄，然后加酱油焖一会，就可以开吃了。 当然，你还可以用高压锅，把洗净的鱼放锅里蒸熟，再加酱油等佐料焖。 这个方法我也用过，不过个人觉得还是煎或者炸的味道更好些。
另外，我还要告诉楼主一个“偷师”得来的绝招！就是不论你是做生鱼片还是熟鱼片，如果你怕自己切的粗细不均匀影响口感的话，可以把切好的鱼肉放到开水里焯一下，这样鱼肉一熟，切片也就差不多了～
希望你喜欢~