吃汗菜有什么作用？
苦菜营养十分丰富。苦菜中含有糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸以及菠萝酸、苹果酸、琥珀酸等。苦菜也有一定的药用价值。据《唐本草》记载：“苦菜味苦寒无毒，治热结时气，黄疸，调中”；《日华子本草》中记载：“消热毒，凉血，解酒毒，治酒风刺皮肌”；《本草纲目》中说：“主五脏烦热，时疾烦渴”；《民间常用草药汇编》中说苦菜能清热、明目、解毒。
可见苦菜性味苦，寒，有清热、凉血、解毒、治热结时气、消肿、调中、治酒疸之功效，主治热痢、吐血、胸脯疼痛、赤痢等。因此对患有慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病等患者来说，苦菜是很好的食疗佳品。