骨头海带汤怎么做好吃？
【菜名】 白菜海带骨头汤
【主料】白菜、猪骨
【辅料】 海带结
【调料】食盐、葱、姜、料酒
做法步骤
1.原料集合：准备一块猪骨，两块海带结；白菜切成小块备用;葱姜切好备用
2.锅中放水烧开，放入猪骨焯水去掉浮沫；捞出清洗干净备用；将焯过水的排骨放入锅中；加入适量清水和姜片、葱段、料酒，大火煮开小火慢炖一小时左右至肉烂
3.海带上锅蒸五分钟，蒸好后用刀划成小块备用（海带蒸一下再煮可以最大程度的保留营养）
4.一个小时后，加入切好的白菜继续炖煮十分钟
5.最后加入适量的盐调味即可
烹饪技巧
1、煮汤时最好先用大火煮沸，再改用小火，这样能保证汤汁浓厚美味；
2、海带含有钙元素较多，豆腐含磷元素多，将这两种食物同时煮熟，可使其中的营养成分互相补充，增加补钙效果；
3、在制作这道海带骨头汤的时候也可以适量地加些红枣进去一起煲汤喝，味道会更加的美味哦！