肝脏不好的人，可以多吃一些绿叶蔬菜，比如菠菜、油麦菜、西兰花等。这些蔬菜都含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，对于保护肝功能有好处。而且蔬菜的升糖指数比较低，不会引起血糖波动过大，所以非常适合肝脏不好的人食用。 此外也可以适当多吃一些富含优质蛋白质的食物来帮助提高免疫能力，保护肝细胞。
【凉拌】 需要食材：花菜、胡萝卜、蒜、红辣椒、香葱、生抽酱油、香醋、香油、白胡椒、白糖、鸡精 1.将花菜撕成小朵，在清水中浸泡片刻后洗净沥干；胡萝卜去皮洗净切丝，红辣椒去籽洗净切细丝，蒜切成蒜末，香葱和红辣椒分别切碎备用。
酵母主要分为三类，即酵母粉、鲜酵母和干酵母。酵母是一种单细胞微生物，有活力，其生命活动主要通过酵母酶来进行。酵母的用途非常广泛，不仅有食用价值，而且还能烹调成食品。同时，用酵母可以做试验，研究发现酵母不但具有纤维溶解作用，而且还具有酵素活性。
山东人爱吃咸菜，几乎每家都会自己做，做法也不尽相同，我给大家分享两个比较经典的做法～ 用料 仔姜适量（最好用嫩姜，味道更鲜甜）、大蒜600g、花椒30-50粒、八角2个、香叶1片、桂皮1小段、干辣椒6个、盐适量、白酒适量 做法： 先挑选新鲜的大蒜，最好选择紫皮大蒜，炒着吃香味更浓郁！
这个我最有发言权了！以前在老家，每年到了快过年的时候，我妈都会炸一大盆包包菜（我们那里叫包包菜，学名圆白菜），用面糊裹着粘匀了挂起来晾干，然后油炸，酥脆酥脆的一颗颗小小的，特别香！ 我小时候最喜欢吃这种干菜了，每次吃饭的时候都是满满一碗……不过这种吃法比较费功夫，因为要一直蒸一直晾。