炸酱面是北京的特色小吃，用黄酱腌制而成的肉丁，配上翠绿的香葱和金黄的油条，再配上自己炸的酱，拌在面条里一起吃，香喷喷，热乎乎，真是完美！ 今天和大家分享一下我炸酱面的做法，非常简单易操作~ 准备食材： 五花肉、黄瓜、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、生姜、八角、桂皮、白砂糖。
将土豆洗净放入加有少许盐的沸水锅中大火煮熟。熟透的土豆捞出放入盛有凉水的盆中，使土豆降温。剥去土豆皮，捣成泥。根据个人口味加入炼乳和黄油。充分搅拌使原料融化融为一体，直到搅打上劲。将打好的土豆泥填入模具压出花纹倒扣装盘，装饰上水果、果酱就好了。
我小时候在江南农村长大，水塘边、稻田里到处都是水藕。记得有一次和小伙伴去水塘里摸鱼，发现一大片荷叶下面露着嫩黄的莲蓬，一兜子莲子，我顺手就采下来送嘴里嚼着吃。 水藕有很多种吃法，清炒、拌酱、炖汤都不错。我最喜欢的是油炸水藕，外酥里脆，配上青椒丝同炒，香喷喷的一盘菜肴就好了。
香菇炖土豆的制作方法：做法一1、土豆，香菇，猪肉切片，葱切段，姜切丝2、油锅五成热，下葱姜爆香后翻炒肉片，加料酒，翻炒至变色后放入土豆片和香菇片3、加入水，生抽，盐和一点糖，大火煮沸，加盖，小火焖至土豆熟。最后大火收汁即可。做法二1、新鲜香菇，去蒂洗净备用。