牛肉粉丝菠菜汤怎么做？
1、牛肉洗净，切成粗丝；
2、菠菜洗净，折成寸段；
3、锅置火上，放入适量清水，烧开；
4、下入牛肉丝，煮熟；
5、下入菠菜，煮沸，加盐调味即可。
功效：滋补养生。
【特别提示】
1、此汤菜为补虚养身菜。
2、牛肉富含脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素等多种营养成分，性温，味甘，筋肉丛生，蛋白质含量高达69%，脂肪仅为3‰，胆固醇仅3毫克/平方厘米，实为老弱病者和肥胖者良好的滋补食品；
3、菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、牛肉不宜多食，食后可造成高尿酸血症，引发痛风病。
5、菠菜可助益寿延年。