海胆干皮煲汤有什么作用？
海胆干皮煲汤具有益气补虚的功效，用于治疗产后虚羸、小儿疳积、身体瘦弱等症状。海胆干皮煲汤的具体做法为：把海胆干皮和猪肚炖汤，具有良好的养胃效果。另外海胆皮具有清热解毒、养颜补血、补肾壮阳的功效，常用来治疗肾虚等症状。
海胆浑身是刺，外表看起来非常不好看，但是它的营养价值却非常高，海胆的营养成分多种多样，其蛋白质含量高达16%-20%左右，比同样重量的牛奶、鸡蛋、牛肉、猪肉和鲤鱼的蛋白质含量还要高。而且人体所需要的8种氨基酸在海胆中都有存在。微量元素也很高，每100克鲜海胆中含有4～5毫克铁，40～150毫克磷，500～800毫克碘。除此之外，还含有无机盐、核酸、卵磷脂、牛磺酸等生物活性物质及脂肪酸，其中90%为不饱和脂肪酸，胆固醇也很高。