多久的肉鸽好吃？
我们店里一般下午五点半左右杀的鸽子，七点左右卖完。晚上十点多还有剩的（卖不完就自己做了） 不过我吃的时候感觉最好吃的还是刚刚杀好的那种，鸽肉很紧实，皮弹牙，有嚼劲而且越嚼越香的那种… 我觉得天热的时候吃鸽子是最好的了，鸽子本身属于热天比较清淡又不容易上火的肉类，而且蛋白质含量高，富含多种人体必须的氨基酸和微量元素（铁、钙等）维生素B族也较多，所以夏天多吃点鸽子是有好处的~ 除了直接涮火锅之外，用鸽汤做汤底也是一个很好的选择哦～ 用鸽子煲的汤水，清润又美味，尤其适合夏天没胃口的时候喝！而且用鸽子汤下火锅，汤汁翻滚，香味扑鼻而来，作为火锅爱好者，我可以吹爆它！
个人最喜欢的一款即食肉鸽，来自好欢螺的螺蛳粉店，价格稍微贵了一点，但是真的超级美味呀～ 味道非常正宗，连酸笋那股特有的臭气味儿都有…… 鸭脚、腐竹、花生米混合在锅里一起煮，再配上一瓶冰镇的肥宅快乐水，爽歪歪啊~~ 除了即食的，也可以自己做卤味吃哟～ 我喜欢用卤味的卤汁做火锅底料，香味四溢，吃到嘴里也是香辣过瘾，赞！