家常菜臭豆腐怎么盐？
首先准备料水：取2500克的清水，然后加入300克的盐，再加入200克的老抽调色，调匀融化备用。再准备腌制的辣椒水，500克的凉开水里面加20克的盐，加40克的辣椒粉，加15克的花椒粉，调匀以后泡制15分钟入味。然后把500克的凉开水，也加入20克的盐，调匀以后也泡椒15分钟用。然后把臭豆腐从盒子里倒出来，把盒子刷干净，然后倒料水在里面，放入臭豆腐去腌制15分钟就可以了。最后加进去泡好的辣椒水，和花椒水，就可以得到味道独特，非常辣爽，麻辣鲜香的臭豆腐了。
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